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用心煮的每一道料理就是藝術~
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就用這個鍋

這是婆家二姐送的...... 據說煎、炒都行,我大多是用來煎魚或煎蘿蔔糕,是還蠻好用的,這魚煎起來就像是我們中秋吃烤肉時所烤的魚,因為有密封式的鍋蓋設計,所以煎魚時也不用怕被噴,因為密合度夠,會有點水蒸氣,所以煎的魚不會過乾。 如果不蓋鍋蓋也行啦,而且真的是不沾鍋,用來煎魚真的好用,因為煎魚是我的死穴,常常煎到四分五裂的,偶爾才會有完整的魚上桌。 後來我又拿來爆米花,那火要中火才能爆的開,而鍋蓋也不能蓋太緊,不然沒空間可以爆,但也不能完全開著,因為到時候會滿地開花,但有一點我不懂,為何自個爆的爆米花沒有外頭的鬆軟,而是有點偏硬的,是火候的問題,還是人為因素?真的不懂?
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