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用心煮的每一道料理就是藝術~
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黃魚燒豆腐

老板娘說最好用板豆腐,但冰箱裡剩半塊嫩豆腐就拿來用了,這豆腐本來要先煎過再燒的,但我就是直接丟下去跟紅燒黃魚一起紅燒到入味,也是很好吃的。 這紅燒黃魚就是把黃魚先乾煎過,再加入蔥、薑、蒜頭、酒、水、醬油或醋一起紅燒到水滾後,加入豆腐燒到快收湯汁前熄火,再灑些蔥段就可以了。
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