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用心煮的每一道料理就是藝術~
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涼拌節瓜

說實在的,我在金門沒見過節瓜,但常在食譜上看到這名詞,最近在市場裡常看到這玩意兒,好奇就買來料理看看。 問了一些市場買菜的媽媽們怎麼料理這節瓜,有的說烤的,有的說炒的,或是燉湯、涼拌都行,我就挑了最簡單的方式做了涼拌。 人家說的涼拌是洗洗切切沾沙拉就可以吃了,我非要再略燙一下放涼再沾沙拉吃,那口感跟竹筍很像,所以我也做了竹筍沙拉,天熱吃正好吃啦!
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