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用心煮的每一道料理就是藝術~
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黃芥末蜂蜜醬&水果沙拉

趁著今天的好天氣,才能來吃沙拉,不然大冷天的吃沙拉,真的會食不知味,因為太冰冷了。 今天的沙拉醬是用料理鍋自己打的,吃起來的味道很像速食店裡沾個雞塊吃的那種醬,其實作法也很簡單。 1.加入蛋黃1個和冰糖粉5g(也是用料理鍋先打成粉的) 2.用料理鍋打勻,過程中慢慢的加入橄欖油35g 3.再加入醋、黃芥末醬各5g、鹽和胡椒粉、蜂蜜少許打勻就完成了 接著,用料理鍋來洗苜蓿芽,約洗個2次,再用冷開水洗過瀝乾 再來是燙蔬菜(白、綠花椰、紅蘿蔔、豆仁) 最後是燙小鳥蛋、熱狗、玉米粒(用新鮮玉米切下的) 等燙好的食材都放涼了,就可以擺盤享用了。把要吃的食材都放入盤中,再放些乾果(杏仁)、優格,再淋上醬汁,灑上些玉米脆片,就可以吃了。因為還有木瓜和蓮霧沒吃完,就再在一起,就成了水果沙拉了。
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